神山ひなたブログ

~「食」と「心」を見直し、42歳で自然妊娠&43歳で高齢出産しました~

フリルレタスでサラダ作り。植物性100パーセントのマヨネーズも作りました。

私は、サラダをあまり作りません。
なぜなら、生野菜がそんなに好きじゃないから。
レタスを買っても、火を通して食べることが多いです。

食材宅配で、ふつうのレタスを頼んだのですが
生育不良とのことで、代わりにフリルレタスが届きました。

フリルレタスを炒めるのはなんだかちょっと勿体ないので、
今日はサラダを作りました。
ブロッコリーを茹でて、板麩のベーコンを作り、
さらにマヨネーズも作りました。

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このマヨネーズは、植物性100%。
雑穀の粉と水、塩、油、レモン汁だけで作れます。

私自身、マヨネーズもちょっと苦手なので
ずっと前から知っていたこのマヨネーズのレシピも
今回初めて試しました。
さっぱりしていて、おいしいです。

レシピはこちらのブログに載っています。

https://tubutubu-officialblog.net/2020/10/09/6178

夫はどんな反応するかなー、と思ったら
私以上に気に入った様子。
追いマヨしていました。

100均にあるマヨネーズ入れを使えば、
もっと細くキレイにマヨネーズをかけられるでしょう。

今日は、マヨネーズをラップに包んで
巾着のように縛り、果物ナイフの刃先でプチッと穴を開けて
絞りました。