43歳で高齢出産&のんびり子育て中。神山ひなたブログ

~「食」と「心」を見直し、42歳で自然妊娠。ゆるーく楽しく自然派子育て中〜

食と健康

良質な塩と油は、子どもにも絶対に必要です

昨日作った、愛妻ベジ弁当。 うるちあわのナゲット(プレーン味&トマト味噌ソース和え)塩茹でスナップえんどうかぼちゃのエゴマ和えニラとニンジンのナムル雑穀ごはん、梅干し、たくあん、自家製ふりかけ温かい三年番茶 ずーっと食べたかった、うるちあわの…

甘酒キムチを作りました

甘酒キムチを作りました。白菜1キロ分です。 レシピ通りに唐辛子粉を入れると、私的にはだいぶ辛いので今回はかなり減らしました。その代わり、自家製甘酒を多めに入れてみました。マイルドで美味しくなりました。 キムチはジップロックに小分けして、冷蔵庫…

我が家に置いていないもの。砂糖、牛乳、テレビ、電子レンジ、etc…

我が家に置いていないもの。 ・砂糖・牛乳・バター・チーズ・めんつゆ・「〇〇のタレ」系(焼肉のタレ、など)・「〇〇の素」系(だしの素、麻婆豆腐の素、など)・ドレッシング・カップ麺・カレールー、シチュールー*めんつゆ、タレ、ドレッシングは、使いたい…

昨夜は甘酒カレー。常備菜もいろいろトッピングしました。

昨夜のごはんは、夫の大好きなカレーにしました。玄米粉の甘酒入りカレーです。 このカレーのレシピを知ってから、市販のルーはいっさい買わなくなりました。簡単に作れるし、味が毎回バッチリ決まって間違いないおいしさだから。 《レシピは、「続 野菜だけ…

今日のお昼ごはん。全部、昨日の残りもの。

夫、今日は家で仕事しています。初めてのテレワークとのこと。時代ですねぇ。。 お昼ごはんは、しょうゆラーメンと白菜の豆乳クリーム煮、雑穀ごはん、漬物。全部、昨日の残りものです。 ラーメンスープは、醤油や酒、塩で簡単に手作りしました。植物性100パ…

プルーンのコンポートを作りました。砂糖不使用。

プルーンを煮て、コンポートを作りました。砂糖は使わず、塩と水のみ。ちゃんと甘くて、柔らかくて食べやすいです。おいしい〜。 でも、お鍋に入ったプルーンを撮ってみたら、、なんだろう、この干しシイタケ感(笑) ここ数日、身体キツイなぁーと思ってい…

今日のお昼ごはん。大根、レンコン、にんじんなどを使いました。

今日のお昼ごはん。写真うつりが、なんだか今ひとつですが(笑) 厚揚げ、大根、小松菜の煮物蒸しレンコンのニンニク風味ムニエルお味噌汁(かぶの葉っぱ、ワカメ、ネギ)雑穀ごはん、たくあん 味付けに使った調味料は、しょうゆ、塩、味噌だけです。砂糖はい…

「子どもに甘いお菓子をあげたくないけど、じいじやばあばが食べさせちゃう」問題。我が家の場合は?

「子どもにはなるべく、甘いお菓子を食べさせたくない。でも、じいじやばあばが、孫可愛さでお菓子をあげちゃうからなかなかうまくいかない」 という話を、よく耳にします。 先日、私の実家がある青森に帰省したのですが帰省する前、私も少しだけ思ったんで…

風邪でデトックスしながら考えた、子どもの感染症(はしか等)のこと

先日、私は風邪をひいていました。 私より前に風邪をひいていた娘と、まったく同じ症状なので(鼻水と喉のイガイガ。熱はなし、食欲あり)今の風邪って、そういう症状がメインなのかな? いずれにせよ、水分をとり、身体を温める食べ物を意識してとるぐらいし…

旅行中、化学調味料や砂糖で乱れた味覚。帰宅後、徐々に戻します。

旅行中、外食が続くと味覚がいつもと違う感じになります。「口の中がずっと、ビリビリしているような感じ」です。 これは紛れもなく、化学調味料や添加物、砂糖の影響です。 私は普段、旅行先では「楽しむ」ことをメインにするので家では食べないものも、ど…

「海の精」の塩をヨドバシエクストリームで購入。送料無料で翌日到着しました。

「海の精」の、やきしお。とにかく、とても美味しいです。 先週、青森帰省時にこの塩を持って行ったらどこかで失くしてしまいました。泣帰省最終日、泊まったお部屋を隅々探しても見つからなかったんです。レンタカーの中か、外食したお店で落としたのかなぁ…

医療もビジネス

「医療もビジネス。儲からないと経営していけないので、患者側に色々な提供をしようとする。お産関連でいえば、ブライダルチェックや葉酸サプリ、妊婦健診の過度なエコーなども、それに当てはまる」 そんな話題を、先日YouTubeの生配信である医療従事者の方…

寒い季節は、セイロが大活躍

私は、家で何かやらかしたとき「あ゛ーーーっ!」と声に出してしまうときがあるんですが、最近娘が、それをマネするようになりました。 娘が言う「あ゛ーーーっ!」は、にしおかすみこが女王様で登場したときの雄叫びに似てます、、、(笑) 話は変わります…

無印の揚げものバットを買いました。もっと早く買えばよかった。

無印の揚げ物バットを、やっと買いました。 今まで、揚げ物を作る際はお皿にキッチンペーパーを敷いて対応していました。「揚げ物バットなんて、台所のモノが増えるだけだし、、、」 頑なに、そう思っていましたが。 超便利です。揚げ物バット。なぜ、もっと…

子どもがごはんを食べずに、アイスを食べても大丈夫!?我が家の場合

昨日の晩ごはんは、お味噌汁とキュウリしか食べなかった娘。(ごはんは、口に運んでも「べー」されました、、) まぁ、そういう日もあります。大人だって、食べたくない日もあるもんね。 でも娘、そういう日でも、甘酒アイスは食べるんです。。。 甘酒アイスの…

コンベクションオーブンを買い替えました。電子レンジを使わない生活も満喫中。

コンベクションオーブンを買い替えたので、久しぶりに焼き菓子を作りました。 甘酒ビスケットと、アップルパイ。 どちらも、砂糖も乳製品も卵も使わないのに生地はサクサク。胸焼けしない、自然な甘さがとても美味しいです。 アップルパイには、自家製の甘酒…

朝時間がなかったけれど、愛妻弁当を作りました。

先日の出来事。 休みの予定だった夫が急に出勤になったので、お弁当を作りました。 その日は本当に時間がなかったので、「ゆっくりお弁当を作って、お昼に職場まで届けるか?」と思いました。 しかし、問題がありました。夫の職場の最寄り駅は、建物の年季が…

さつまいも入り蒸しまんじゅうを作りました。砂糖不使用。

朝から、蒸しまんじゅうを作りました。 さつまいも、レーズン、クルミ入り。砂糖は使いません。お芋とレーズンの自然な甘さと、クルミの香ばしさで1個、また1個と手が伸びます。秋になると食べたくなる味です。 (レシピは、大谷ゆみこさんの本「野菜だけ?」…

雑穀で作る「うな丼」。夫も、1歳児も喜んで食べています

昨日の愛妻弁当。雑穀で作る「うな丼」風ごはんにしました。 一昨年、「つぶつぶ料理教室」で習ったレシピで作っています。 久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい。甘辛いタレ(タレも手作り。砂糖もみりんも不使用)がうな丼のふんわりした生地にからま…

自宅で手軽にできる体幹トレーニング「プランク」に挑戦中

「プランク」という体幹トレーニングを数日前から始めました。自分ひとりで、場所も取らず、手軽にできます。 実は私、昔から腹筋ができないんです。な、なんと、1回も!(笑) でも、プランクなら何とかやれそうです。見た目以上にキツいので、まだ20秒ぐら…

私の代わりに、お米を研いでくれる夫

最近、夜になると娘の寝かしつけで気絶(別名「寝落ち」笑)してしまう私の代わりに、翌朝分のお米を研いでおいでくれる夫。ちゃんと、雑穀も入れて研いでくれます。 おかげで今朝も、ささっとお弁当を作れました。。。 お米を研ぐのを忘れていたから、という…

残暑や育児疲れにも効く?梅酢水

残暑と育児で、疲れがたまっているのか朝から頭が重いです。。 そういうときも、梅酢を入れた水を飲むとシャキッとして、気分も上向きになります。 私、実は梅干しってそんなに好きじゃないのです。「気が向いたら食べる」「体調がイマイチのとき、梅醤番茶…

果物は身体を冷やす食べ物です。食べすぎ注意。

「そろそろ、実家の父に電話しようかな、、、」と思っていたら、父からメロンが届きました。 青森産メロン、おいしくて大好きです。ありがとう。 しかし、、、実は、うちの夫はメロンアレルギーなんです。(マンゴーや桃もNG。口の中がかゆくなっちゃうのだと…

悩み事は、悩まなきゃ、悩み事にはならない

夫のお昼用に、のり弁を作りました。雑穀と野菜だけで作っています。 ヒエフィッシュの天ぷらこんにゃくの青のり炒めピーマンとにんじんの味噌きんぴらオクラの素焼き雑穀ごはん温かい三年番茶 お弁当を作っていたら、はらぺこ娘が足元をちょろちょろするの…

甘いものを欲していた夫に、高きび甘酒チョコを作りました

「甘いもの食べたい、、、」と夫が言っていたので、久しぶりに高きび甘酒チョコを作りました。 ⭐️「高きび甘酒チョコ」とは…雑穀の「高きび」と、米麹を発酵させて作った甘酒にキャロブ(イナゴマメ)パウダーを混ぜたもの。キャロブは、チョコのような風味を…

玉ねぎを切ると、涙が止まらない、、、そんな私が泣かなくなった簡単な方法

玉ねぎ。 食べるのは大好きですが、切るのは嫌。。。涙と鼻水が止まらなくなるからです。 気のせいかもしれませんが、その症状は産後、特にひどくなったような。もともと、鼻が弱い(子どもの頃、蓄膿症で耳鼻科通いだった)のも影響しているのかな? 薄切りぐ…

トマト味噌をたくさん作りました

トマト味噌を、たくさん作りました。 先週、青森の叔母から送ってもらった無農薬トマト。ミニトマトを主に、合計1.5Kgほど。叔母が家庭菜園で作ったものです。 とても甘くて美味しいのですが、さすがに大人2人+1歳児だと生のままで食べきるのは難しいです。…

トウモロコシの天ぷら、2日連続で作りました。家で作る揚げものは飽きません。

晩ごはん。トウモロコシの天ぷらを作りました。2日連続(笑) 昨日作ったものも美味しかったけれど、衣をもっとカリッと揚げたかったので再チャレンジしました。 今日は、昨日よりさらに美味しくできました♬夫もたくさん食べましたが、娘が想像以上にパクパ…

ホテルで食べた、板状のトウモロコシの天ぷらを作ってみた

トウモロコシの天ぷらを作りました。(緑色の野菜は、オクラです) 先日、青森の叔母が「天ぷらにしたら?」と、県内産の生のトウモロコシを送ってくれたのでそれを使いました。 去年、家族みんなで私の故郷の青森に帰省した際GOTOトラベルを使って、ちょっと…

暑いときこそ、熱い食べ物を。味噌ラーメンを作って食べました。

昨日のお昼ごはん。ベジ味噌ラーメンを作って食べました。 以前、「つぶつぶ料理教室」で習ったレシピです。暑いときこそ、熱いラーメン。味噌をしっかりとって、夏バテ防止&免疫力アップ。 野菜と、家にいつも置いてある調味料だけで作ったとは思えないぐら…